L’Ecusson Noir, un exemple de mise en place d’une filière en race locale
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Auteur :
Lenoir H
De type Ibérique, le porc Cul Noir Limousin est originaire de l’ouest du Massif Central et connu depuis le 16ème siècle. Désormais, il est élevé en région Limousin et sur deux départements limitrophes : la Dordogne et la Charente. Un collectif se construit actuellement pour mettre en place une filière de commercialisation.
Fiche technique
Titre :
L’Ecusson Noir, un exemple de mise en place d’une filière en race locale
Date sortie / parution :
2014
Référence :
Tech Porc (FRA), 2014, n° 20, novembre-décembre, p. 36-37
Auteur
Ingénieure d’étude - Conservation des races locales - Livre généalogique LIGERAL