L'Ifip évalue les risques d'odeur de viandes des porcs mâles entiers en bio
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Auteur :
Gaudré D
L’Institut du porc a réalisé un bilan des risques d’apparition d’odeurs sexuelles sur les carcasses associés à la production de porcs en mâles entiers en production biologique.
Fiche technique
Titre :
L'Ifip évalue les risques d'odeur de viandes des porcs mâles entiers en bio
Date sortie / parution :
2021
Référence :
Réussir Porc - Tech Porc, 2021, n° 289, juin, p. 33
Auteur
Ingénieur d’étude - Expert en nutrition porcine