Search for new sites for predicting the composition of pork cuts
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Auteurs :
Daumas G, Monziols M, Causeur D
Communication au congrès ICoMST 2021.
Fiche technique
Titre :
Search for new sites for predicting the composition of pork cuts
Date sortie / parution :
2021
Référence :
67th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 23-27 août 2021, Cracovie, Pologne, p. 188
Auteurs
Ingénieur d’étude - Expert français de la classification et du tri des pièces de découpe porcine
Ingénieur d’étude