Evolution des ressources en protéines

Chaque filière animale se pose la question de sa plus ou moins grande dépendance au soja brésilien. Ceci pour des raisons économiques mais également en lien avec la pratique de déforestation que cette culture occasionne. Ce sujet n’est pas nouveau et a mobilisé pendant des décennies la recherche en nutrition porcine. Même si la dépendance de la filière porcine semble moins importante que celle des filières avicole et bovine, la question reste centrale. Les travaux entrepris au sein de l’IFIP consistent à suivre d’une part, les évolutions des matières premières sur le marché de l’alimentation animale (nouvelles matières premières, nouveaux traitements) et d’autre part, à économiser les protéines lors de leur distribution aux animaux. Cette fiche s’intéresse au premier volet.