Performance des élevages dans l'UE : facteurs de réussite

Fiche n° 62 : Facteurs de productivité en élevage Dans le nord de l’UE, les élevages porcins ont connu un développement important au cours des dernières années, qui s’est traduit par une sélection des élevages les plus performants et une augmentation de leur taille moyenne. Cette restructuration a entraîné une progression rapide des performances techniques moyenne. Même si c’est dans une moindre mesure qu’en France, la dispersion des performances techniques et résultats économiques reste importante entre les élevages du nord de l’UE. Sur quels facteurs se sont appuyés les meilleurs élevages pour accroître leurs performances et assurer leur succès économique ? Cette étude s’appuie sur une revue bibliographique des résultats des élevages étrangers et une analyse de données techniques d’élevages.