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Le travail en élevages de porcs

Le travail en élevages de porcs

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Auteur : Duflot B
La question du travail en élevage est devenue centrale car elle touche aux enjeux majeurs de la compétitivité et de la durabilité. Les évolutions structurelles des élevages mènent en effet à une augmentation du travail salarié, une spécialisation accrue des tâches en élevage, et de nettes économies d’échelle. Les changements ont des conséquences multiples : • augmentation de la productivité du travail et gains de compétitivité • évolutions des compétences requises pour mener un élevage : du statut d’éleveur à celui de « manager d’équipe » • besoin en recrutement de salariés compétents et autonomes • plus grande souplesse dans l’organisation du travail de l’exploitant • risques de lassitude ou d’épuisement des salariés spécialisés, effectuant des tâches répétitives

Fiche technique

Titre :

Le travail en élevages de porcs

Date sortie / parution :

2012

Référence :

Bilan d'activités 2012, p. 42

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