La contractualisation entre producteurs et abatteurs de porcs

Fiche n° 6 : Economie de la filière Les cotations agricoles connaissent actuellement de fortes variations. La contractualisation est souvent évoquée comme un remède à ces fluctuations. La loi de modernisation de l’agriculture de 2010 ouvre la voie à une réflexion à la mise en place de contrats dans l’ensemble des secteurs de la production agricole. L’IFIP a réalisé en 2013 une étude ayant pour objectif de recenser et caractériser les modes de commercialisation des porcs autres que ceux de gré à gré dans les principaux pays producteurs de porc du monde : diversité, poids relatif, objectifs, modalités… Dans un second temps, une analyse critique de l’intérêt des contrats de commercialisation des porcs en France a été réalisée.