La main-d’oeuvre, clé de résilience des abattoirs US

Auteur : Rouault N

En étudiant les facteurs de résilience des abattoirs de porcs aux États-Unis pendant la pandémie de la Covid-19, quatre économistes ont mis en évidence que la main-d’oeuvre est déterminante.

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Fiche technique

Titre :
La main-d’oeuvre, clé de résilience des abattoirs US
Date sortie / parution :
2023
Référence : 
Réussir Porc - Tech Porc, n° 305, janvier 2023, p. 35

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