Comment orienter et financer la transformation des systèmes et pratiques d’élevage vers plus de bien-être animal ? L’exemple de l’Allemagne

L’amélioration du bien-être animal est devenue une attente sociétale majeure dans de nombreux pays. Cet article présente les principaux leviers - orientations politiques, segmentation du marché, renforcement de la réglementation - et voies de financement pour améliorer le bien-être animal. Il porte sur l’Allemagne, deuxième pays de l’UE en valeur de production agricole et pionnière sur le sujet. Depuis dix ans, les orientations politiques pour améliorer le bien-être animal se sont succédées outre-rhin, avec des objectifs très ambitieux et des impacts considérables sur les besoins d’investissement et les coûts de production. Diverses voies de financement sont explorées : augmenter les prix à la consommation par la segmentation du marché et l’information du consommateur, taxer les produits animaux ou encore subventionner les investissements. Cependant, une politique de financement insuffisante et la pression réglementaire ont fini par décourager les éleveurs qui abandonnent en nombre la production.

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