L’immunocastration est une méthode de castration méconnue des consommateurs.
Mais certaines réticences à consommer de la viande de porcs immunocastrés peuvent être levées par l’apport d’informations.
Immunocastrer les porcs, qu’en pensent les consommateurs ?
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Auteurs :
Leroux M, Hémonic A, Tallet C
Fiche technique
Titre :
Immunocastrer les porcs, qu’en pensent les consommateurs ?
Date sortie / parution :
2024
Référence :
Réussir Porc-Tech Porc, n° 315, janvier 2024, p. 29
Auteur
Docteur Vétérinaire, DVM - Directrice du pôle Techniques d'élevage