Le nitrite dans les charcuteries salaisons : rôles, résultats d’études récentes, avis de l’ANSES de juillet 2022, plan nitrite français de mars 2023, mise à jour du code des usages 2023

Martine CARLIER
Responsable de la formation
Distanciel 14 heures (4 sessions de 14h à 17h30)
Prix: 950 €