La FICT et l’IFIP vous proposent en vidéo de 20 minutes la présentation du Code des Usages de la Charcuterie, de la Salaison et des Conserves de Viandes mis à jour en 2023. Cette vidéo correspond au replay du webinaire coorganisé le vendredi 14 avril 2023.
• Introduction par Martine Leguille-Balloy, Présidente de la FICT
• Revue des principales évolutions par Thierry Grégori, Directeur Scientifique et Technique de la FICT et Martine Carlier, Référente Norme Réglementation Produits carnés à l’IFIP
Lors de ce webinaire, ont été abordés en particulier, les problèmes rencontrés par les industriels de la charcuterie-salaison et traiteurs pour l’application et la compréhension du Code des Usages dans sa mise à jour 2023 sous la forme d'un échange de questions/réponses qui vous sont proposées dans une foire aux questions.
Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.
Présentation du Code des Usages - Mise à jour 2023 (webinaire du 14 avril 2023) - vidéo IFIP
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Auteurs :
Grégori T, Carlier M, Leguille-Balloy M
Fiche technique
Titre :
Présentation du Code des Usages - Mise à jour 2023 (webinaire du 14 avril 2023) - vidéo IFIP
Date sortie / parution :
2023
Référence :
Vidéo de replay du webinaire du 14 avril 2023, 20 minutes
Auteur
Ingénieur d’étude - Experte des usages et réglementations liées aux produits carnés