Viande de mâles entiers : production et utiisation au sommet
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Auteur :
Chevillon P
Production et utiisation de viandes de mâles entiers au sommet...d'un groupe de scientifiques réunis en Espagne début décembre 2013 par l'Association Européenne des chercheurs en Productions Animales (EAAP). L'IFIP y participait. Etat des lieux des avancées de la recherche européenne.
Fiche technique
Titre :
Viande de mâles entiers : production et utiisation au sommet
Date sortie / parution :
2014
Référence :
Porc Magazine, 2014, n° 483, janvier, p. 15
Auteur
Chef de projet - Spécialiste de la thématique du transport et de l'abattage-découpe