Résultats économiques des élevages de porcs en France

Maintenir et développer la production nationale de porcs et dans les territoires dépend largement de la rentabilité des élevages. Pour chacun, la viabilité économique impacte fortement leur capacité à préserver leur activité, à croître et à se moderniser. Ces résultats dépendent de facteurs externes, en particulier les prix du porc et de l’aliment, sur lesquels les éleveurs disposent de moyens d’agir.
Les performances techniques expliquent une grande dispersion des coûts de revient.
Leur analyse permet de mesurer et de comparer la compétitivité des élevages en France et dans les régions, par rapport à leurs concurrents européens et internationaux. Elle donne des clés pour améliorer la situation.