Valorisation de la longe de porc. Etat des lieux, caractéristiques des consommateurs et réflexion sur des concepts innovants
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Auteurs :
Legendre V, Le Strat P, Delobel F
Fiche technique
Titre :
Valorisation de la longe de porc. Etat des lieux, caractéristiques des consommateurs et réflexion sur des concepts innovants
Date sortie / parution :
2013