Innovation

Differenciation du porc frais par la segmentation des produits : pistes de developpement innovantes

Poster : En France, la consommation de porc frais a reculé de près de 5% entre 2012 et 2013. Les produits finis proposés aux consommateurs sont encore peu différenciés. à…

Valorisation de la longe de porc : état des lieux, caractéristiques des consommateurs ert réflexion sur des concepts innovants

Les Cahiers de l'IFIP, 2(1), 63-70 - La revue R&D de la filière porcine française. Majoritairement orientée sur de produits issus de la longe, la consommation de porc frais en France…

Comment relier les préférences au "goût" des produits. Evaluation sensorielle (2ème partie) : les attentes des distributeurs et celles des consommateurs

Présentation de la 2ème partie du colloque "évaluation sensorielle : nouvelles exigences pour l'innovation et la qualité" ayant pour objectif de faire partager les derniers acquis technologiques de l'évaluation sensorielle.…

Application Smartphone : la ToolBox, une véritable "Boîte à outils"

L'Ifip propose aux éleveurs de porcs et à leurs techniciens une boîte à outils numériques utiles pour les aider à l'audit des bâtiments ou à la construction d'un élevage. Elle…

Segmentation de l'offre viande fraîche : comportement face à des produits innovants

Si certains experts (Linéaires, Mai 2004) remarquent qu’en France, le rayon viande fraîche « souffre de conservatisme », la question reste posée : à qui la faute ? Aux fournisseurs…

Développement d'un "haché de porc précuit"

Le travail de développement d’une formulation de haché de porc précuit vise à mettre au point une recette répondant à une volonté de création de nouveaux produits dans la filière…

Valorisation de la longe de porc. Etat des lieux, caractéristiques des consommateurs et réflexion sur des concepts innovants

Surveillance de Salmonella et de Listeria dans la filière porcine par approche génomique innovante

La sécurité sanitaire dans la filière porcine est un enjeu majeur pour sa compétitivité et sa pérennité. La surveillance des dangers microbiologiques dans la filière est effectuée par l’Ifip depuis…

Innovation dans le secteur des charcuteries artisanales

En partenariat avec le CEPROC, l’IFIP a conduit une étude en 2011, pour proposer aux charcutiers artisanaux des produits innovants ou des idées de création pour dynamiser leurs ventes, en…

Bâtiment d'élevage de demain pour l'Occitanie

Quels bâtiments d’élevage porcin pour demain ? Telle était la question posée par Midiporc, l’interprofession porcine d’Occitanie dans le cadre d’un projet GOPEI financé par l’Europe. Il s’agissait de concevoir…

Boîtiers connectés : gadgets ou outils pour l'élevage ?

À la station expérimentale de l’Ifip à Romillé, deux boîtiers connectés mesurent la qualité de l’air d’une porcherie d’engraissement. L’Ifip vous en dit plus sur leur réel intérêt.

Concilier environnement et bien-être en post-sevrage

En associant une niche, une évacuation fréquente des effl uents et de la ventilation centralisée, il est possible d’améliorer le bien-être animal et le bilan environnemental d’un post-sevrage.

Les dimensions des porcs et leur activité estimées par caméra

Une étude présentée lors du dernier congrès de la Fédération européenne de zootechnie (EAAP) à Porto, au Portugal, par l’université de Leuven, en Belgique, annonce de nouvelles applications utilisant des…

L’innovation au service de la qualité de l’air et de la performance des élevages

De bonnes conditions d’ambiance sont indispensables à la croissance et à la santé des porcs. Le 19 juin dernier, des experts se sont succédés à la tribune au zoopôle de…

Une Unité Mixte Technologique (UMT) dédiée au numérique : DigiPorc

Une UMT est une structure collaborative, labellisée par le Ministère de l’Agriculture, dédiée à un thème de recherche finalisée : le Numérique pour le porc, s’agissant de l’UMT DIGIPORC. Celle-ci…

La station nationale porcine de Romillé investit pour la R&D de demain

Inaugurée en 1998, la station expérimentale porcine de Romillé est au service de la filière porcine depuis plus de 20 ans. Avec un élevage naisseur-engraisseur partiel de 205 truies présentes,…

Concevoir des modèles d’élevage durables de demain : une expérience de co-construction

Les élevages sont remis en cause sur plusieurs aspects ayant trait au bien-être des animaux, aux impacts environnementaux engendrés, voire aux modèles de production eux-mêmes, jugés trop « industriels ».…

Une boîte à outils numériques pour l’éleveur, ToolBox

Michel Marcon et Yvonnick Rousselière, Bilan 2019, éditions IFIP, mai 2020, p. 93 La boîte à outils ToolBox est une application mobile gratuite de l’IFIP. Elle propose aux éleveurs et…

Un dispositif audio de réalité augmentée en maternité : DREAM

Alexia Aubry, Bilan 2018, éditions IFIP, avril 2019, p. 102 Dans un contexte économique toujours exigeant, les éleveurs de porcs doivent maîtriser les performances techniques de leurs animaux ; des outils…

Protéger les élevages des intrusions de suidés grâce aux clôtures

En application de l'arrêté ministériel du 16 octobre 2018 sur les mesures de biosécurité en élevage...

L’intelligence artificielle entre dans les élevages

De nouvelles solutions capables d’améliorer la gestion quotidienne de l’élevage font appel à l’intelligence artificielle. Parmi elles, un système de détection précoce de pathologies est testé actuellement par l’Ifip.

ActiSow mesure l’activité des truies

L’ActiSow est un accéléromètre positionné à l’oreille permettant de mesurer le niveau d’activité des porcs. Ce capteur embarqué a été codéveloppé par l’Ifip et la société RF Track.

Deux visions possibles pour l'engraissement de demain

Deux concepts très différents ont été imaginés pour concevoir un engraissement de demain permettant de concilier environnement et bien-être animal.

Des capteurs infrarouges pour analyser des lisiers

Pour contribuer à un épandage de précision, l’analyse en continu des lisiers par des capteurs infrarouges embarqués sur tonnes à lisier peut être la solution. D’après un test réalisé par…

Modulab, un abattoir performant de taille réduite

L'Ifip a conçu un outil pour assurer l'abattage des porcs quand il n'y a pas de prestataires à proximité. Il répond aux exigences de bien-être animal et de qualité technologique…

Alternative à la castration : vers une détection automatique des carcasses malodorantes ?

L’Ifip et Uniporc Ouest s’intéressent de près à une méthode d’analyse en abattoir de scatol et d’androsténone, les deux principaux marqueurs d’odeurs de verrats reconnus scientifiquement.

Toolbox de l'Ifip audite les bâtiments sur smartphone

L’application Toolbox mise au point par l’Ifip propose quatre calculettes pour un auto-audit simple et rapide de la ventilation, du chauffage, des équipements et de la conduite.

Le bien-être et l’environnement toujours objets d’innovations

L’autre face de cette édition d’Eurotier concernait le bien-être !

Plus de valeur par l’innovation produits et la montée en gamme

Etat des lieux, Vincent Legendre, économiste à l’Ifip

Découvrir la station expérimentale de l’Ifip

L’Ifip a publié sur sa chaîne You Tube une vidéo pour découvrir la station expérimentale de l’Ifip à Romillé (35).

Innovations à l'aval : flambage optimisé par caméra thermique et emballage 100% comestible

Présentés lors de la journée Ifip du 9 décembre dernier à Paris, la caméra thermique et l'emballage MeatCoat sont le symbole des progrès permis par la recherche pour toujours plus…

Innovative feeding strategies in pig production : incidence on gaseous emissions

Visuels

Environmental impacts of different innovative feeding strategies in pig and broiler farms

Elevage de précision : prototype 3D de la porcherie de demain

Visuels d'intervention

Emergence d’une nouvelle génération de bâtiment : entre conventionnel et alternatif

Intervention de Yvonnick Rousselière, IFIP et Frédéric Kergourlay, CRAB dans le cadre de la journée TechPorc - Novembre 2022. Vidéo disponible ici.

Combining a bioclimatic and a growth model to assess the effect of management practices and building ambiance on growing pig performances at the batch level

Premiers résultats issus d'une station d'alimentation innovante pour la mise en œuvre de l'alimentation de précision des porcs en croissance élevés en groupe et alimentés de façon rationnée

Poster. Le concept d’alimentation de précision est à l’interface entre les domaines de compétence des nutritionnistes et des équipementiers. Il implique non seulement l’estimation dynamique des besoins nutritionnels de chaque…

Use of a sound-based technology for respiratory health monitoring in a swine fattening unit

Respiratory health can be difficult to assess in swine herds and this can delay implementation of appropriate measures. SoundTalks® (ST) is a sound-based monitoring technology that collects the sounds of…

Estimation of the tissue composition of bellies by a magnetic induction scanner

Phénotypage fin de la composition corporelle chez le ruminant : mise au point et calibration de huit méthodes innovantes

Le phénotypage de la composition corporelle est un outil indispensable en recherche La gestion des réserves corporelles est chez les animaux d’élevage : • un déterminant majeur de la robustesse…

Financement des exploitations porcines. L'innovation au service de trois enjeux

Les exploitations porcines doivent relever un triple défi : la modernisation, la transmission et la montée en gamme. Le financement bancaire reste le premier levier, mais l’augmentation des capitaux nécessaires…

Premiers résultats issus d'une station d'alimentation innovante pour la mise en oeuvre de l'alimentation de précision des porcs en croissance élevés en groupe et alimentés de façon rationnée

Poster. Le concept d’alimentation de précision est à l’interface entre les domaines de compétence des nutritionnistes et des équipementiers. Il implique non seulement l’estimation dynamique des besoins nutritionnels de chaque…

Évaluation de la contribution nette des élevages de porcs en France à la production alimentaire de protéines pour l’Homme

Le porc peut être perçu comme concurrent de l’Homme pour les ressources végétales, pour son alimentation. Toutefois, si les porcs consomment des céréales qui auraient pu être en partie dédiées…

Incidences environnementales de stratégies d’alimentation innovantes en élevages porcins

Les stratégies d’alimentation permettent de réduire les impacts environnementaux des élevages porcins : (1) en utilisant une formulation multiobjectif (MO) pour produire des aliments en prenant en compte les prix…

Une nouvelle alimentation de précision en engraissement

Asserva, avec son nouvel alimentateur connecté destiné aux porcs charcutiers identifiés individuellement et logés en grandes cases, apporte une nouvelle solution technique pour développer et démocratiser l’alimentation de précision en…

GT4E - développer une Gestion Technique, Economique et Environnementale des Effluents dans les Elevages bovins, avicoles et porcins

Intervention de Pascal Levassseur, ingénieur environnement à l'IFIP Contact : pascal.levasseur@ifip.asso.fr dans le cadre de la journée TechPorc de Novembre 2022 Vidéo disponible ici.