Surveillance de la diversité génétique de Salmonella spp dans trois élevages naisseurs-engraisseurs au cours du temps

Les infections à Salmonella sont une des principales causes de zoonoses alimentaires dans les pays industrialisés (Efsa, 2024). Dans les filières porcines européennes le portage asymptomatique ubiquiste de Salmonella est fréquent même s'il est difficile de préciser les prévalences, celle-ci étant liées aux méthodes et au plan d'analyses (Corrégé et Minvielle, 2013). En France en 2023, le plan de surveillance (DGAI, 2023) a montré que 56 % des élevages de porcs étaient positifs pour Salmonella, avec comme sérotypes les plus fréquents, le variant monophasique de S. Typhimurium (l,4,[5],12:i:-) (40,8 %) et S. Derby (29,8 %). Des études ont montré que dans le cas du portage asymptomatique, plusieurs sérotypes peuvent être isolés sur un même animal, une même bande, selon le stade physiologique ou dans le temps (Corrégé et al., 2002). Les salmonelloses cliniques provoquées principalement par Salmonella Typhimurium sont des phénomènes rares et généralement circonscrits dans le temps (Beloeil, 2007). Cependant quelques élevages sont exposés à de la salmonellose clinique récurrente avec atteinte consécutive de plusieurs bandes ou avec apparition régulière d'épisodes cliniques.

L'objectif de ce projet était de suivre trois élevages de porcs atteints de salmonellose clinique et de déterminer la diversité des souches qu'ils portent au cours du temps.