La mycotoxine zéaralénone perturbe l’expression des gènes hépatiques impliqués dans la signalisation immuno-métabolique

Les mycotoxines, produits par des moisissures, contaminent fréquemment les céréales. Parmi elles, la zéaralénone (ZEN) est l'une des plus importantes sur le plan économique pour l'industrie porcine. La ZEN est un perturbateur endocrinien qui impacte la fertilité et la reproduction des truies. Comme d’autres xénoestrogènes, la ZEN pourrait aussi agir comme un perturbateur métabolique, ce qui pourrait entraîner des altérations de la croissance, du développement et des fonctions immunitaires. Les conséquences de cette toxicité inconnue de la ZEN pour la production porcine pourraient donc être importantes. L’objectif de notre étude est de déterminer si la ZEN est perturbateur métabolique chez le porc, et plus précisément évaluer sa toxicité relative au métabolisme hépatique. Nos résultats montrent que l'exposition à des fortes concentrations (> 30 µM) de ZEN est associée à une perte significative de la viabilité des cellules hépatiques HepG2, tandis que des concentrations plus faibles (0,001-0,3 µM) induisent une prolifération cellulaire, un effet probablement lié à son activité oestrogénique. L’expression d’une sélection de gènes régulés par les œstrogènes est fortement perturbée dans des cellules hépatiques traitées avec différentes concentrations de ZEN (1-30 µM) pendant 4 ou 24 heures. En effet, l’exposition à la ZEN impacte l’expression des récepteurs aux estrogènes, des cytochromes P450 hépatiques et des hépatokines. Ces résultats ont été confirmés dans un modèle d’explants de foie de porc. Nos résultats indiquent que la ZEN perturbe des voies de signalisation du métabolisme hépatique, mais aussi de l’immunité et de la croissance. L’importance de ces perturbations pour la physio-pathologie porcine reste à évaluer in-vivo.