Amélioration les données environnementales des emballages de viandes et charcuteries (PACK AGB)

En France, AGRIBALYSE® est la base de données publique de référence pour l’Analyse du Cycle de Vie (ACV) des produits agricoles et alimentaires, développée par l’ADEME. Elle fournit des informations environnementales basées sur la méthodologie ACV pour environ 2500 produits alimentaires.
La contribution de l’emballage à l’impact environnemental global d’un produit varie fortement d’un produit à l’autre. De plus, dans le contexte de l’affichage environnemental, les consommateurs ont des attentes élevées quant à la réduction de l’impact environnemental des emballages sur les produits alimentaires.
Dans la version 3.1 d’AGRIBALYSE®, une approche très simplifiée de modélisation des emballages avait été mise en oeuvre, limitant l’évaluation de l’impact de l’emballage à son élément principal et supposant l’utilisation d’un seul matériau. Les avantages environnementaux liés à la fin de vie des emballages, comme le recyclage par exemple, n’étaient pas pris en compte.
Pour y remédier, le projet PACK_AGB a été lancé avec deux objectifs principaux :
• Développer une méthodologie robuste, homogène et cohérente pour modéliser les emballages de manière précise pour tous les produits couverts par AGRIBALYSE®.
• Créer des jeux de données détaillés pour représenter toutes les étapes de vie des emballages, de leur fabrication à leur fin de vie.