La filière porcine espagnole dans un contexte économique et réglementaire plus contraignant

L’Espagne s’est imposée en deux décennies comme un acteur majeur du marché porcin mondial. Avec 51,3 millions de porcs produits en 2024, elle est aujourd’hui le premier producteur européen le troisième producteur mondial, et un des leaders de l’export à l’international. Toutefois, à l’image des évolutions récentes au nord de l’Europe, ce modèle se heurte aujourd’hui à des contraintes croissantes : durcissement réglementaire en matière d’environnement, de bien-être animal et de biosécurité, tensions sociétales autour des élevages intensifs et concurrence internationale accrue. Dans ce contexte, l’étude, financée par FranceAgriMer, avait pour objectif d’analyser les facteurs de réussite de la filière espagnole, ses fragilités et les perspectives d’évolution à moyen terme. L’analyse reposait sur une revue bibliographique, l’exploitation de données statistiques privées ou publiques (Eurostat, MAPA, INE, InterPIG, Alimarket) sur la période 2013-2024. Enfin, une trentaine d’entretiens semi-directifs ont été réalisés, lors de trois voyages d’étude en Espagne en 2024 et 2025, auprès d’un large panel d’acteurs de la filière : organismes institutionnels (Mercolleida, ICEX, etc), entreprises privées (intégrateurs dont Vall Companys), coopératives porcines, élevage, fabricant d’aliment, fournisseur de génétique porcine, organisme de collecte de données en élevage, syndicat porcin, fédérations et interprofessions (dont Anprogaporc et Interporc), consultants et chercheurs, ONG welfariste, presse spécialisée.