Plateforme ‘Plan de contrôles des contaminants ’ : extension aux viandes de ruminants
Ajouter à ma liste
Auteur :
Le Roux A
En 2017, l’IFIP a développé un module qui permet aux entreprises d’abattage-découpe de porcs de saisir les résultats de leurs contrôles concernant les contaminants chimiques (métaux lourds, radionucléides, les résidus médicamenteux), les contaminants microbiologiques et les dangers physiques (corps étrangers). En 2019, l’IFIP a réalisé pour l’IDELE une base de données spécifique aux ruminants et équidés.
Fiche technique
Titre :
Plateforme ‘Plan de contrôles des contaminants ’ : extension aux viandes de ruminants
Date sortie / parution :
2020
Référence :
Bilan 2019, éditions IFIP, mai 2020, p. 51
Auteur
Ingénieur d’étude - Expert des bonnes pratiques d'hygiène et la maîtrise des process d'abattage-découpe