Documentations

HYPER-SCAN - Développer des technologies innovantes de tri des pièces de découpe de porc

Le tri des pièces de découpe du porc repose sur leur composition tissulaire et leur qualité de viande. Mais il est essentiellement manuel et d’une précision limitée. Un scanner à…

Papovit - Particules en élevages de porcs et de volailles et itinéraires techniques : mise au point méthodologique et acquisition de facteurs d’émissions

L’établissement de facteurs d’émissions de particules primaires (TSP, PM10 et PM2,5) représentatifs des conditions d’élevage porcin et avicole français est essentiel pour la conduite d’une politique efficace de réduction des…

Des capteurs pour qualifier les lisiers à l’épandage

Des capteurs utilisant le proche infrarouge permettent de déterminer la composition des lisiers de porc en continu lors des épandages. Des ETA et Cuma commencent à équiper leurs tonnes à…

Coûts de revient internationaux en 2020 : des résultats hétérogènes selon les pays

En 2020, les résultats des éleveurs restent globalement bons malgré la légère baisse des prix perçus (- 2,1 % par rapport à 2019 sur la moyenne des pays étudiés). Les…

Commerce extérieur des charcuteries-salaisons : le déficit commercial se creuse en France

Le déficit commercial de la France pour les produits de charcuterie-salaison s’aggrave d’année en année. Les exportations de charcuteries de porc sont relativement stables et la hausse régulière des exportations…

Tendance de consommation : quelle place pour les substituts végétaux à la viande ?

Les injonctions à réduire la consommation de protéines carnées et les prises de conscience du consommateur orientent la consommation vers une alimentation plus durable et plus végétale. Alors que les…

Prix et commercialisation des porcs : des pratiques diverses dans le monde

Dans certains pays comme le Québec, le Danemark ou l’Espagne, les références de prix des porcs charcutiers sont fixées de manière centralisée. A l’inverse, dans d’autres pays comme les États-Unis…

Consignes d'enregistrement en GTTT (v.01.01)

Lors du premier envoi de données GTTT ou GTE d’un élevage aux bases de données nationales, vous devez compléter et transmettre une « Fiche Eleveur » comprenant les informations suivantes…

CALCUL DES CRITERES GTTT (V.04.01)

Les données GTTT sont collectées au niveau des élevages ou des organisations professionnelles par des logiciels privés spécialisés. Ces outils facilitent la gestion quotidienne de l’élevage et permettent d’alimenter la…

Recueil des Journées de la Recherche Porcine 2022

Le recueil des JRP permet la diffusion rapide des résultats de la recherche francophone sous forme d’articles de 6 pages ou 2 pages, comprenant tous un résumé en anglais. L’ouvrage…

Improving pig production: a whole system approach. Insights and proposals from PigSys

The PigSys Project aims to: • Implement a multi-disciplinary approach at system level • Develop a system model as a decision support tool • Sustainable increase in system efficiency •…

Multicriteria performance of fattening pigs assessed with the bioclimatic model ThermiPig

The ThermiPig model was created by combining a growth model (InraPorc) and a bioclimatic model (ThermiSim). Ambient temperature is simulated with a good precision when the system is precisely characterised…