Documentations

Towards the quantitative characterization of piglets’ robustness to weaning: A modelling approach

Weaning is a critical transition phase in swine production in which piglets must cope with different stressors that may affect their health. During this period, the prophylactic use of antibiotics…

An online phenotype database: First step towards breeding programs in local pig breeds

Comment définir une « bonne viande de porc » sur le plan organoleptique

Visuels d'intervention

PORSIM, outil web d’aide à la décision technique, économique et financière pour l’éleveur de porc

Visuels d'intervention

Bien-être : placer l’éleveur au cœur du dispositif

Visuels d'intervention

Labels « bien-être animal », des obligations de moyens aux indicateurs de résultat : exemples anglais et allemand

Visuels d'intervention présentés par Christine Roguet, agroéconomiste au Space à Rennes

Essais interlaboratoires d'aptitude : composition de produits à base de viandes - rapport IC_2018_1

L’Ifip (Institut du porc) a organisé en mars - juin 2018 le circuit inter-laboratoires IC_2018_1 sur la composition chimique de produits à base de viandes. 57 laboratoires ont participé à…

Filière porcine ukrainienne : illusions perdues

Avec son potentiel de productions végétales, ses faibles coûts de main d’oeuvre et une tradition de consommation de porc, l’Ukraine pouvait devenir un acteur majeur du commerce international. Mais la…

Développement de nouveaux outils haut débit pour l’évaluation précoce de la qualité de la viande de porc

visuels d'intervention

Guide de bonnes pratiques de biosécurité pour le transport

La première version du guide de bonnes pratiques de biosécurité pour le transport des porcs est maintenant disponible.

Early prediction of Semimembranosus ultimate pH with Raman spectroscopy of pig carcasses

Computed tomography for comparing the lean meat content of different genotypes of entire male pigs