Documentations
Les résultats des élevages de porcs en France en 2011
Encore un nouveau sommet pour le prix de l’aliment en 2011, et les marges des éleveurs sont entraînées vers le fond. Comment dans ce contexte dégager un résultat suffisant pour…
Publié en 2012Les produits à base de viandes halal. Que doit savoir un fabricant ?
Monter ou adapter son entreprise dans le domaine de la charcuterie halal n'est pas chose aisée. En effet, ce domaine, malgré le fort développement, est complexe. Les aides techniques sont…
Publié en 2004La filière porcine française face à sa concurrence. Evaluation de distorsions
La production porcine française est durement frappée par une crise de marché résultant de la hausse des prix de l’alimentation animale. Il est beaucoup trop tôt pour en évaluer les…
Publié en 2008Génétique et non castration : performances et dosages des odeurs de verrat
Si les mâles entiers présentent systématiquement une amélioration de l'efficacité alimentaire et globablement un GMQ plus élevé que celui des mâles castrés et des femelles, il existe une certaine variabilité…
Publié en 2012Prendre en compte la douleur lors de la castration
La révision 9 du cahier des charges VPF diffusée dès janvier 2011 avait introduit l'utiisation d'un analgésique lors de la castration afin de réduire la douleur chez le porcelet. Cette…
Publié en 2012Comment limiter la douleur liée à la castration ?
Deux techniques simples permettent de limiter la douleur liée à la castration : l'utilisation d'un anesthétique local ou celle d'un analgésique de type AINS (anti inflammatoire non stéroïdien). La réglementation…
Publié en 2012Méthanisation agricole : production d'électricité ou injection du biométhane ?
2011 s'inscrit comme une année particulièrement favorable pour la méthanisation agricole. Avec la révision des tarifs d'achat de l'électricité en mai dernier, il est également possible, depuis le mois de…
Publié en 2012Thé vert et vitamine E pour protéger les oméga 3 issus du lin
Dans une démarche nutritionnelle d'enrichissement en oméga 3 de la viande de porc, il est essentiel que les oméga 3 parviennent jusqu'à l'assiette du consommateur. Une des stratégies pour protéger…
Publié en 2012Quelle teneur en lysine retenir pour le porc en post-sevrage ?
La teneur en lysine est le principal critère alimentaire déterminant de la performance des porcs en post-sevrage. La lysine apportée en quantité suffisante par rapport au besoin nutritionnel des porcs…
Publié en 2012Porcs sur litière : les performances en engraissement
Dossier spécial : porcs sur paille Les performances des animaux sont inférieures à celles de l'ensemble des naisseurs-engraiseurs français, et très variables entre élevages. Les écarts observés (IC etTMP) pèsent…
Publié en 2012Quel est l'impact de la longévité des truies sur les performances des élevages
Une étude sur la longévité réalisée par l'Ifip en partenariat avec Inzo, a été présentée aux dernières Journées de la recherche porcine. Elle indique que la longévité des truies serait…
Publié en 2012