Documentations

Ultrasonographic counting of swine embryos

Filtration membranaire des lisiers de porc - Partie 1 : synthèse bibliographique

Depuis le début des années 90, les essais d’application des techniques de filtration membranaire aux effluents d’élevage se sont multipliés, essentiellement à l’échelle du laboratoire et, parfois, de l’exploitation. La…

Dissection européenne de la carcasse de porc : la poitrine*

Séparation de la poitrine de la carcasse Crânialement : par une coupe située entre la 4e et la 5e côte, puis au travers du sternum selon cet axe. Caudalement :…

Hétérogénéité des porcelets issus de l'hyperprolificité

Depuis 2002, un programme est mis en place à l’IFIP dont l’objectif est, dans un premier temps, d’identifier des facteurs explicatifs de l’hétérogénéité des poids de porcelets à la naissance…

Bilan des zoonoses dans l'Union Européenne en 2008

Un résumé du rapport Européen sur les zoonoses et agents zoonotiques est présenté en nous intéressant plus particulièrement à la partie relative aux salmonelles. Même si Salmonella Enteritidis et les…

Consommation d'eau et d'énergie en abattoir-découpe de porcs : caractérisation des situations actuelles dans 8 outils

En 2009, l’IFIP a conduit des enquêtes et réalisé des campagnes de mesures dans 8 sites d’abattage et découpe de porcs. L’objectif était d’inventorier les solutions pouvant être mises en…

Management of high prolificacy in French herds : can we alleviate side effects on piglet survival ?

Breeding goals for sustainable animal breeding: views and expectations of stakeholders from the production chains and the general public

Modelling contamination to build a sampling plan: application to French diced bacon industry and Listeria monocytogenes

Modelling microbial competition in foods. Application to the behaviour of Listeria monocytogenes and lactic acid flora in diced bacon

Probabilistic modeling of Listeria monocytogenes behaviour in diced bacon along the manufacture process chain

Marché du porc en 2009 : déficitaire en valeur

Le bilan porcin français de l’année 2009 se résume par une baisse généralisée en volume de la production, des échanges et de la consommation. Les ventes aux pays tiers ont…