Documentations
Union Européenne : les grands de l'abattage
Un tiers des abattages porcins de l'UE est réalisé par une quinzaine de sociétés. La concentration du secteur est plus développée au nord de l'Europe. L'organisation de l'abattage est différente…
Publié en 1998Résultats techniques et économiques 1997 : l'effet peste
1997 restera une année exceptionnelle pour la production porcine, du fait des problèmes sanitaires qui ont maintenu le prix du porc sur son haut niveau de l'année précédente. L'augmentation des…
Publié en 1998Restructuration de l'élevage porcin aux Pays-Bas
Un mois avant les élections nationales et à l'issue de violents débats, le Sénat néerlandais a adopté début avril le projet de loi sur la restructuration de l'élevage porcin. Il…
Publié en 1998France : bilan porc 97 - Présence accrue à l'extérieur
La production porcine française accélère sa croissance en 1997, tandis que la consommation intérieure poursuit son érosion. La présence des produits porcins made in France s'accroît donc sur les marchés…
Publié en 199830 ans après : une filière compétitive
Dans les années 60, avec l'ouverture du marché commun agricole, la production porcine française a été confrondée à des partenaires plus compétitifs. Le déficit apparaît et se creusera durant plusieurs…
Publié en 1998Allemagne : un marché à suivre
L'Allemagne est le premier marché de viande de porc au monde. Trois pays livrent 80% de ses besoins : les Pays-Bas, la Belgique et le Danemark. Malgré une baisse de…
Publié en 1998Canada : produire pour exporter
Le Canada est au carrefour de tous les marchés : au sud, les Etats-Unis, client principal, de longue date ; à l'est, l'Europe, par l'Atlantique ; à l'ouest, les marchés…
Publié en 1998Les salmonelles en élevage porcin : caractérisation et rôle épidémiologique du statut des cochettes
Publié en 2002Bien-être et logement des porcs charcutiers : quels travaux à conduire au vu des connaissances actuelles ?
Publié en 2002