Documentations

Elevages dans l'UE : concentration des structures

La concurrence et les crises, le contexte socio-économiques, l'organisation des producteurs, ont façonné les élevages de porcs dans les pays de l'Union européenne. Avec les dernières données pour l'année 2001,…

Quel type de sol en engraissement ? Comparaison caillebotis partiel / caillebotis intégral pour différents critères d'évaluation du bien-être des animaux

SANITEL - Le système belge pour l'identification et la traçabilité des porcs

Escherichia coli 0157:H7 et autres Escherichia coli verotoxiques en abattage et découpe de porc

Performances et longévité de la truie selon les conditions d'ambiance et d'alimentation en maternité

Les porcheries : rénover ou construire du neuf ?

Profils d'élevage de porcs aux coûts de production les plus faibles : situation en France, comparaisons internationales, perspectives

France, échanges 2002 : modification des destinations et des fournisseurs

France : bilan 2002 - Chassés croisés

Face à la stabilité de la consommation, la très légère croissance de la production porcine française a autant augmenté l'exportation qu'elle a freiné l'importation. Les chassés croisés se sont confirmés.…

Bilan 2002 du commerce mondial

Le commerce international de la viande de porc a été difficile en 2002 pour beaucoupo d'acteurs. L'Union européenne et les pays d'Amérique du Nord, qui concentraient jusqu'alors la majeure partie…

Efficacité relative et coût de différents procédés de nettoyage-désinfection en élevage porcin

Chacune des étapes des opérations de nettoyage-désinfection-vide sanitaire a fait l’objet d’essais consistant à comparer différentes modalités de mise en oeuvre. Plusieurs méthodes de contrôle (ATPmétrie, bactériologie de surface, granulométrie…

Mise au point d'un protocole de contrôle du nettoyage et de la désinfection en élevage porcin

Six méthodes rapides de contrôle de l’efficacité du nettoyage et de la désinfection sont comparées en station expérimentale et en élevages. Les six méthodes testées sont la notation visuelle de…