Documentations

Preliminary results on the influence of emptying slurry pits on the emission of ammonia and odours from fattening buildings

The aim of this study was to determine the influence of emptying slurry pits on odour and ammonia emissions from fattening buildings. The experiment was conducted at the ITP experimental…

Replacement of straw by saw-dust or wood-shavings in fattening pig buildings : effect on composting of litters

The effects of different litter compounds (straw, saw-dust and wood-shavings) on the amount of manure produced per pig and the composting ability of the litter were studied in two trials.…

A study of a procedure to deodorise emissions from piggeries with

The nuisance of bad odours from piggeries is mainly due to the volatile nature of the products produced by slurry during its storage beneath the animals. The study deals with…

Assessment and management of protected pig units

The risk of arial contamination of selection farms, in areas where animal density is high, can be a problem. The protection of farms by filtering air as well as bio-security…

Validation et gestion d'unités protégées en élevage porcin

Les risques de contamination par voie aéroportée existent pour les élevages de sélection implantés en région de forte densité animale. La protection des élevages par filtration de l’air ainsi que…

Control of cleaning and disinfection : ATP-metry as a microbiological monitoring aid

ATP bioluminescence, used as a hygiene monitor in food industry for several years, was tested in 10 pork abattoirs and cutting rooms. Food residue and cleaned surface characteristics, as well…

Campylobacter and pork meat : respecting and controlling the refrigeration chain

The majority of pigs have Campylobacter, but the carcasses, the meat and the processed products are little contaminated, especially owing to the fragility of Campylobacter to desiccation and the cold.However,…

Les additifs antibiotiques en Suède et au Danemark

Depuis les années 70, un débat animé s’est poursuivi en Suède sur l’élevage et l’alimentation humaine. Le plus grand quotidien suédois a publié une série d’articles concernant l’administration d’antibiotiques, même…

Adhésion, biofilms, nettoyage et désinfection (synthèses de colloque)

Le prix du porc perçu par les producteurs dans l’Union Européenne

Pour chacun des principaux pays producteurs de porcs dans l’UE : mode de commercialisation des porcs, présentation des caractéristiques techniques de la production et modalités de classement utilisées pour le…

Phosphore et Environnement

Les différentes sources de phosphore dans l’environnement et dans les eaux. Les solutions technologiques mises en œuvre pour éliminer le phosphore des eaux résiduaires issues des stations d’épuration urbaines. Un…

Coût et compétitivité de la production porcine en Europe (numéro 2)

Jan-Peter Van Ferneij, Claudie Gourmelen, Hervé Marouby, Michel Rieu et Yvon Salaün, L'Observatoire de l'Institut Technique du Porc (FRA), 2001, numéro 2, éditions ITP, 54 pages Comme dans l’UE, le…