Réduire les défauts de qualité sur viandes de porc
Lorsque des défauts sur les viandes destinées à la transformation sont constatés l’IFIP a la capacité de vous accompagner dans la mise en oeuvre de mesures correctives. Ces défauts peuvent…
Patrick CHEVILLON
Responsable de la formation
Réalisez un audit de productivité de vos ateliers d’abattage-découpe
Visite par un expert de votre atelier d’abattage ou de découpe pour évaluer : • votre productivité par mesure de vos cadences et votre rendement de découpe • votre organisation…
Patrick CHEVILLON
Responsable de la formation
Prévoir la valorisation de viande de mâles entiers en viande fraîche et charcuteries
Un accompagnement sur site sur 2 journées : - 1 journée d’information sur la production et l’utilisation possible des viandes de mâles entiers, - 1 jour de travail en entreprise…
Patrick CHEVILLON
Responsable de la formation
Bilan et voies de réduction des consommations en eau et énergie en abattoir et découpe de porc
Le bilan comprend 3 jours, dont 2 jours d’audit + 1 jour pour l’analyse et le conseil, soit : • la réalisation d’un bilan des consommations d’eau et d’énergie •…
Patrick CHEVILLON
Responsable de la formation
Bilan environnemental en entreprise – Impact Carbone
Nous vous proposons de vous accompagner dans la réalisation d’un Bilan environnemental et d’ACV (Analyse de Cycle de Vie) des impacts environnementaux (consommations d’eau, d’énergie fossile et d’emballages). Ce travail…
Patrick CHEVILLON
Responsable de la formation
Assistance technique à la construction ou à la restructuration d’un abattoir
L’IFIP vous propose une assistance technique pour la conception d’un projet ou réaménagement d’abattoir, c’est-à-dire : • l’élaboration d’un cahier des charges, cohérent avec vos objectifs techniques et économiques, •…
Patrick CHEVILLON
Responsable de la formation
