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Se préparer à un audit externe : IFS, BRC, ISO 22000, audit client …

Catalogue Viandes et Charcuterie

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    Programme de la formation

    Analyse du référentiel d’audit suivant l’ audit à préparer

    Repérer les diffucltés et les pièges à éviter

    Comprendre les contraintes de l’auditeur

    La préparation d’un audit externe

    Mise en pratique : 2ème et éventuellement 3ème jour

    Exercices d’audit sur le terrain avec l’encadrement et les opérateurs clés

    Quelques mots clés

    Sécurité des aliments
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