Construction d’un réseau d’exploitations porcines en France métropolitaine 

L’IFIP s’est donné pour objectif de construire un réseau d’exploitations porcines en France métropolitaine, sur un principe similaire à celui du réseau déjà mis en place en Guadeloupe, en Martinique et à la Réunion.  

L’objectif de ce réseau est double : 

• Produire des cas-types présentant les caractéristiques structurelles, techniques et économiques des principaux systèmes français. Ils offriront une base de comparaison robuste au niveau national et international, tout en répondant à l’enjeu de confidentialité grâce à des résultats agrégés et synthétiques ; 

• Conduire des études qualitatives auprès des éleveurs membres du réseau afin de répondre à des problématiques soulevées par la filière, comprendre la stratégie des chefs d’exploitation, etc. 

Dans un premier temps, le réseau s’appuiera sur quatre grandes typologies d’élevages : exploitations porcines naisseur-engraisseur spécialisées, systèmes mixtes porcs-herbivores, exploitations porcs-polyculture, et élevages de post-sevrage-engraissement associés à une maternité collective.  

Les cas-type seront construits à partir des données technico-économiques d’élevages sélectionnés par les Organisations de Producteurs, complétées par du dire d’expert. Les valeurs retenues ne correspondront donc pas à des moyennes statistiques, mais à une situation-type cohérente et plausible, destinée à servir de base de référence.  

Une actualisation annuelle sera réalisée pour rendre compte de l’évolution des performances du système considéré dans le temps. 

Une fois constitué, le réseau pourra servir de base solide à de futures études. Ce dernier fera l’objet d’un développement continu avec l’intégration progressive de nouvelles exploitations pour compléter les cas-types existants et étudier de nouveaux systèmes. Les effets de la conjoncture et de facteurs externes pourront être analysés au besoin à travers la réalisation d’études d’impact. 

Ce projet est financé dans le cadre du CASDAR / PNDAR 2022-2027.