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Méfiance des investisseurs vis-à-vis des alternatives végétales
Recul des investissements en alternatives protéiques
Depuis quelques années, les investissements mondiaux vers les alternatives protéiques ralentissent. Après avoir attiré près de 7 milliards de dollars1 en 2021, les investissements ont diminué progressivement pour tomber à 1,1 milliard de dollars en 2024. Ce recul s’est poursuivi en 2025 avec une baisse de moitié sur le premier semestre sur un an. Cette évolution reflète le ralentissement général des investissements sur le secteur des technologies alimentaires, avec une réallocation des capitaux investis vers le secteur de l’intelligence artificielle.
Evolution des investissement des alternatives protéiques depuis 2016 (en dollars)
| Investissements totaux | 2024 | 2016-2025 | S1 2025 |
|---|---|---|---|
| Total alternatives protéiques | 1,1 G$ | 18,7 G$ | 364 M$ |
| Alternatives végétales | 309 M$ | 10,7 G$ | 180 M$ |
| Fermentation | 651 M$ | 5,0 G$ | 148 M$ |
| Culture cellulaire | 139 M$ | 3,1 G$ | 35 M$ |
G$ : Milliards de dollars; M$ : Millions de dollars
Source : rapport Net Zero Insight pour Good Food Institute
Recul de la demande des
Auteur
Ingénieure d'étude - Analyse de la consommation et de la distribution
