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Une production mondiale attendue stable en 2026 mais des équilibres régionaux contrastés
Selon les prévisions publiées par l’USDA, la production mondiale de viande porcine atteindrait 117,2 millions de tonnes en 2026, soit un niveau quasi inchangé par rapport à 2025 (+0,1 %). Cette stabilité globale masque toutefois des dynamiques régionales contrastées, avec une croissance soutenue en Asie du Sud-Est et en Amérique latine, compensée par un repli en Europe.
Croissances limitées en Asie et en Amérique, recul confirmé dans l’UE
La Chine resterait de loin le premier producteur mondial, avec 57,2 Mt, sans évolution notable attendue en 2026. En revanche, le Vietnam afficherait l’une des plus fortes progressions (+3,2 %, à 4,0 Mt), porté par une demande intérieure dynamique et l’expansion
Auteur
Ingénieure d’études - Experte en charge de l’analyse des marchés du porc et du commerce international
