Conservation de la viande de porc conditionnée en portions consommateurs
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Auteurs :
Corrégé I, De Montzey S, Rossel R
Fiche technique
Titre :
Conservation de la viande de porc conditionnée en portions consommateurs
Date sortie / parution :
1998
Référence :
Techni Porc (Fra), 1998, Vol .21, n° 6, novembre-décembre, p. 9-13
Auteur
Docteur Vétérinaire, DVM - Experte sur les problématiques de santé animale, hygiène et de biosécurité