Prédiction du poids de gras des porcs charcutiers à partir de la découpe
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Auteurs :
Daumas G, Pollet L
Fiche technique
Titre :
Prédiction du poids de gras des porcs charcutiers à partir de la découpe
Date sortie / parution :
2000
Référence :
Techni Porc (Fra), 2000, Vol. 23, n° 6, novembre-décembre, p. 23-26
Auteur
Ingénieur d’étude - Expert français de la classification et du tri des pièces de découpe porcine