Performances de croissance, carcasse et qualité de viande de 4 races locales

Auteurs : Guéblez R, Labroue F, Mercat MJ

Fiche technique

Titre :
Performances de croissance, carcasse et qualité de viande de 4 races locales
Date sortie / parution :
2002
Référence : 
Techni Porc (Fra), 2002, Vol. 25, n° 2, mars-avril, p. 5-15

Auteur

Marie-José MERCAT

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Ingénieure d’étude - Experte en génétique moléculaire et en génomique

Quelques mots clés

Croissance+ Génétique+ Performance+ Race locale+ viande+

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Growth performance, carcass and meat quality of four local breeds

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Publié en 2002

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