Comparaison de porcs charcutiers NN et Nn pour les performances de croissance, carcasse et qualité de viande, et l'aptitude à produire du jambon cuit

Auteurs : Aubry A, Ligonesche B, Guéblez R, Gaudré D

Fiche technique

Titre :
Comparaison de porcs charcutiers NN et Nn pour les performances de croissance, carcasse et qualité de viande, et l'aptitude à produire du jambon cuit
Date sortie / parution :
2000
Référence : 
Journées de la Recherche Porcine (Fra), 2000, Vol. 32, p. 361-367

Auteurs

Alexia AUBRY

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Ingénieur d’étude - Experte en économie de l'élevage

Didier GAUDRÉ

Notification

Ingénieur d’étude - Expert en nutrition porcine

Quelques mots clés

Carcasse+ Génétique+ Performance+ Porc charcutier+ Qualité de la viande+

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Publié en 2000

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