Union Européenne : l'abattage se concentre
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Auteur :
Pôle économie
La restructuration de l'abattage s'accélère dans l'Union européenne. Les 30 entreprises qui traitent plus d'un million de porcs dans l'année représentent 44% du total de l'UE. En 1997, elles atteignaient 39%. Jusqu'à maintenant, les regroupements sont restés nationaux, avec des niveaux de concentration très différents selon les pays. De plus en plus de partenariats vont se nouer avec l'étranger.
Fiche technique
Titre :
Union Européenne : l'abattage se concentre
Date sortie / parution :
2001
Référence :
Baromètre Porc (FRA), 2001, n° 300, décembre, p. 8