Verrats Piétrain ou Large-White*Piétrain : comparaison des performances de croissance, carcasse et qualité de viande de porcs charcutiers soumis à diverses durées de jeûne

Auteurs : Le Tiran MH, Bouffaud M, Boulard J, Flého JY, Maignel L, Houix Y

Fiche technique

Titre :
Verrats Piétrain ou Large-White*Piétrain : comparaison des performances de croissance, carcasse et qualité de viande de porcs charcutiers soumis à diverses durées de jeûne
Date sortie / parution :
2003
Référence : 
Techni Porc (Fra), 2003, Vol. 26, n° 5, septembre-octobre, p. 3-8

Quelques mots clés

Carcasse+ Génétique+ Porc charcutier+ Qualité de la viande+

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Publié en 2003

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