L'identification et la traçabilité des porcins au Canada : les autorités vont légiférer

Le Conseil Canadien du Porc (CCP) a défini un plan stratégique visant à développer un système national de traçabilité pour le secteur porcin canadien. Les objectifs principaux sont de pouvoir réaliser un zonage du pays en cas de détection de foyers de maladies, de réduire les risques alimentaires, et de répondre aux attentes du consommateur quant à la provenance des aliments. Les premiers résultats mettent en avant un système d’identification des porcelets par boucle visuelle, couplé avec le tatouage par frappe en engraissement. A la suite des opérations pilotes menées dans le domaine de la traçabilité des porcs, les autorités fédérales et provinciales pourront légiférer en 2005 sur ce domaine, au même titre que pour les secteurs bovin et ovin.