Analyse par modélisation de la variation des performances d'un groupe de porcs en croissance en fonction de l'apport de lysine et du nombre de phases dans le programme d'alimentation

A partir des données de performances d’une population de 192 porcs, le modèle InraPorc® a été utilisé pour déterminer les courbes individuelles de besoin en lysine. Les conséquences de l’utilisation de différentes stratégies alimentaires (c.a.d., 1, 2, 3 ou 10 régimes différents) et différents apports en lysine (compris entre 70 et 130 % du besoin moyen) ont été testées par simulation sur les performances entre 65 jours d’âge et l’abattage à 110 kg de poids vif. Pour les séquences multiphases, le changement de régime était déterminé par le poids vif ou l’âge de l’animal. Pour chaque régime utilisé, la teneur en lysine dans le régime a été fixée pour couvrir le besoin moyen le plus élevé de la période. Le pourcentage d’animaux dont le besoin est couvert par le régime s’accroit avec l’augmentation du niveau d’apport en lysine mais diminue avec celle du nombre de régimes utilisés. Indépendamment de la règle de changement de régime, la croissance (GMQ) augmente et l’indice de consommation (IC) diminue avec l’augmentation de l’apport de lysine selon une relation curvilinéaire-plateau. Les performances maximales (GMQ = 1,072 kg/j, IC = 2,2 kg/kg) sont atteintes pour un apport de lysine correspondant à 110 % du besoin moyen de la population et sont identiques entre séquences. Pour des apports inférieurs, les performances diminuent avec l’augmentation du nombre de régimes. Cette étude montre que, en dehors de considérations économiques, les performances potentielles d’une population de porcs peuvent être largement exploitées quand l’apport en lysine correspond à 110 % du besoin moyen des individus. Elle montre aussi que la connaissance du besoin devient plus décisive (accompagnée par une réduction potentielle des performances) quand un plus grand nombre de régimes est utilisé.