Compétitivité des élevages porcins à l'étranger : l'IFIP met en place un observatoire

L'IFIP diffuse désormais sur son site Internet des repères technico-économiques sur la compétitivité des exploitations porcines étrangères. L'analyse des résultats permet de constater que le Danemark, les Pays-Bas et la France sont toujours leaders en ce qui concerne les performances techniques en élevage. Le Danemark se caractérise particulièrement par son dynamisme. La Westphalie, la Catalogne et les Etats-Unis restent à la traîne du groupe de tête. D'un point de vue économique, les coûts de revient du porc charcutier français, danois et hollandais sont équivalents. Dans le contexte récent de hausse du prix de l'aliment, chaque pays a vu progresser ses coûts de revient, mais de manière différenciée. Au Brésil, le coût de revient du porc, fortement dépendant du coût alimentaire, augmente plus fortement qu'en Europe. Pour les Etats-Unis et le Canada, la compétitivité internationale est influencée par les parités monétaires. En euro, l'écart entre les coûts européens et nord-américains a explosé.