Le travail en production porcine

Cette synthèse rapporte les résultats de différents travaux réalisés par l'IFIP et ses partenaires sur plusieurs aspects de l'utilisation de la main-d'œuvre en production porcine. Les travaux conduits dans les organisations techniques ont privilégié les enjeux technico-économiques et le travail y est analysé en terme quantitatif. La conduite en bandes influence beaucoup ces approches par les choix d'organisation et les rythmes de travail. Une base de données nationale produit des références et analyse les tendances de long terme. La demande de références de la part des éleveurs et groupements s'exprime aujourd'hui fortement compte tenu des changements structurels que connaît la production. D'autres dimensions à caractère sociologique, la question des conditions de travail et des risques professionnels ont aussi été étudiées à différentes époques et par différents partenaires.