Sociologie

Recensement et analyse des controverses sur l’élevage en France : Regards croisés de différents acteurs de la société

L’élevage français a connu au cours du temps des évolutions structurelles et fonctionnelles importantes. Ses impacts sur l’environnement naturel et humain, et la sensibilité croissante de la population aux conditions…

Perception et prise en compte des demandes de la société envers l’élevage de porcs par des responsables de groupements de producteurs. Débats de société sur l’élevage : arguments et actions des groupements de producteurs

Poster texte jrp. Confrontée à des défis techniques et socioéconomiques, la filière porcine française doit aussi faire face à de nombreuses remises en cause par la société. Elles concernent notamment…

Perception de l'élevage par de jeunes adultes en France en 2014

Poster. Les productions animales font l’objet de vives controverses sociétales concernant leurs effets sur l’environnement, le bien-être animal, les risques pour la santé humaine… Une enquête, réalisée en 2014 auprès…

Apport de la sociologie à l’étude de la réduction d’usage des antibiotiques

Pour réduire l’usage des antibiotiques en élevage, divers travaux en sciences biotechniques visent à concevoir et identifier des solutions zootechniques ou thérapeutiques alternatives aux antibiotiques. Cependant, au-delà de ces solutions…

Le travail en production porcine

Cette synthèse rapporte les résultats de différents travaux réalisés par l'IFIP et ses partenaires sur plusieurs aspects de l'utilisation de la main-d'œuvre en production porcine. Les travaux conduits dans les…

Le Réseau Agri-Sentinelles : mobiliser les conseillers et techniciens dans la lutte contre la détresse des agriculteurs

Le Réseau Agri-Sentinelles s’inscrit dans un contexte social difficile pour les agriculteurs : leur taux de suicide est supérieur de 20% à la moyenne de la population française. Le secteur…

Les évolutions possibles de la controverse autour de l’élevage dessinent cinq futurs contrastés : une analyse prospective à l’horizon 2040

De 2014 à 2017, le projet ACCEPT a étudié la controverse autour de l’élevage par l’analyse de ses acteurs, de son audience et de la manière dont elle contribue à…

Place du Bien-Etre Animal dans toutes les attentes sociétales et panorama européen des critères retenus

Les débats entourant l’élevage en France peuvent être classés en quatre grands registres : l’impact de l’élevage sur l’environnement, le bien-être animal (BEA), l’impact sur la santé animale et humaine…

Regards croisés entre éleveurs et citoyens français : vision des citoyens sur l’élevage et point de vue des éleveurs sur leur perception par la société

Le regard que la société française porte sur l’élevage évolue du fait des transformations sociales et de l’évolution importante des systèmes de production. Face à ces enjeux, différents travaux d’analyse…

ACCEPT - Acceptabilité des élevages par la société en France : cartographie des controverses, mobilisations collectives et prospective

Dans un contexte de profondes remises en cause des systèmes et des pratiques en élevage, le projet, ACCEPT, a analysé la controverse sur l’élevage, ses acteurs, son audience et les…

Livestock farming systems and society : Identification and analysis of key controversies from the perspective of different stakeholders

Over the last century, livestock breeding in France has experienced significant changes. The impacts on the natural and human environment, and the growing sensitivity of the population to animals’ living…

Les labels bien-être animal aux Pays-Bas, en Allemagne et au Danemark :   analyse et enseignements

Au sein de l’Union Européenne (UE), avec un gradient décroissant du nord au sud, l’élevage fait l’objet de nombreux débats relatifs à son impact sur les milieux naturels et la…

Points de vue et attentes des consommateurs et citoyens vis-à-vis de l'élevage. Une étude quantative auprès de 2 000 personnes en France

Dans un contexte d’interpellations sociales fortes adressées à l’élevage, le projet de recherche CASDAR ACCEPT (2014- 2017) piloté par l’IFIP, s’est donné pour objectif d’éclairer les acteurs de l’élevage sur…

Acceptabilité sociale de l’élevage en France : recensement et analyse des principales controverses à partir des regards croisés de différents acteurs

Dans un contexte de remise en cause fréquente de l’élevage et de ses pratiques, une analyse des points de débat, dans différentes filières (porcs, volailles, bovins, ovins et caprins), a…

L’élevage avicole face aux demandes de société : panorama des controverses sur l’élevage dans quelques pays de l’UE, conséquences sur les modes d’élevage et les segmentations de marché

Une analyse des controverses sur l’élevage a été réalisée en 2015 dans cinq pays d’Union européenne (Allemagne, Danemark, Pays-Bas, Espagne, Italie) pour évaluer dans quelle mesure elles diffèrent entre pays…

Un exemple réussi de cohabitation entre élevage et habitants dans une commune périurbaine : le cas de Mordelles (35)

Si les activités d’élevage peuvent être sources de controverses avec la société et de conflits locaux, des exemples de cohabitations réussies existent aussi. Cette publication cherche à expliquer le paradoxe…

Les modifications ciblées du génome appliquées aux animaux d’élevage : à la croisée des controverses

Les outils de modification du génome sont nombreux et peuvent conduire à des utilisations variées : inactivation, mutation, suppression ou insertion d’un élément d’ADN ou d’un gène dans un organisme.…

Controverses sur l'élevage bovin en France

L’élevage français a connu au cours du temps des évolutions importantes. Ses impacts sur l’environnement naturel et humain, et la sensibilité croissante de la population aux conditions de vie des…

Attractivité des métiers de l'élevage

De nombreux métiers des filières d’élevage rencontrent aujourd’hui des difficultés de recrutement, en partie dues à leur manque d’attractivité. Pour apporter des solutions à ce problème, le GIS Avenir Élevages…

RMT "One Welfare"

Le bien-être animal est devenu au cours des 40 dernières années un des éléments structurants des filières d’élevage sous l’influence de la réglementation européenne, de la demande sociétale et de…

Acceptabilité de l’élevage par la société

Dans un contexte d’interpellations sociales fortes adressées à l’élevage, le GIS Elevages Demain a défini la question de l’acceptabilité de l’élevage par la société comme un enjeu prioritaire. Un groupe…

Les emplois directs et indirects liés à l’élevage porcin en France

Fiche n° 014 : caractéristiques des entreprises de la filière Les crises récentes intervenues dans le secteur agro-alimentaire mettent en évidence son importance pour l’activité économique et l’emploi. D’un point de vue…

Acceptabilité des élevages par la société en France

Fiche n° 015 : caractéristiques des entreprises de la filière Si la concentration structurelle et spatiale des élevages de porcs est source de gains de productivité et d’économies, elle se heurte de…

Acceptabilité des élevages par la société en France

Fiche n° 062 : économie des élevages Dans un contexte de critiques adressées à l’élevage par différents acteurs de la société, l’Ifip a souhaité mieux comprendre la perception et de l’acceptabilité des élevages…

Réseau Mixte Technologique Travail en Agriculture

Agriculteur est un métier choisi par passion, par volonté de travailler avec le vivant, dans un environnement naturel et pour perpétuer une activité familiale. C’est aussi un métier qui prend…

L'élevage face aux grands défis sociétaux : une controverse ? Encyclopédie de l’Agriculture de l’Académie d’Agriculture, Questions sur…, S3-1

Depuis le milieu des années 2010, les impacts de l'élevage sur l'environnement naturel, sur les humains et sur les conditions de vie des animaux font l'objet de critiques – très…

Regards croisés sur les élevages porcins mixtes et spécialisés du Massif Central en 2019

Pour mieux sensibiliser les acteurs publics à la nécessité de soutenir la production porcine dans ce territoire et appuyer les responsables professionnels dans leur mission, un état des lieux précis…

Accept : la controverse sur l'élevage. Mieux la comprendre pour agir en faveur d'un élevage bien accepté

DEPUIS 2014, LE PROJET ACCEPT ANALYSE LA CONTROVERSE SUR L'ELEVAGE : SES ACTEURS, SON AUDIENCE ET LES MECANISMES EN OEUVRE. Les résultats d’ACCEPT nous aident à mieux comprendre les points…

Les labels « bien-être animal » du nord de l’UE à la France

Si l’environnement est longtemps apparu comme la préoccupation centrale de nos concitoyens, les questions de bien-être animal (BEA) sont aujourd’hui au cœur des débats. Elles naissent d’incertitudes sur sa définition,…

Les filières répondent aux attentes des consommateurs

La vivacité des débats sur l’élevage dans la société française conduit à une multiplication des démarches, au-delà des signes officiels de qualité anciens et relativement développés, et à leur évolution…

La controverse autour de l’élevage : apports du projet ACCEPT 2014-2017

Dans un contexte d’interpellations forte de l’élevage par la société, que ce soit pour ses impacts sur l’environnemental ou la santé, ou le traitement des animaux, l’Ifip coordonne depuis 2012…

Thèse sur la controverse autour de l’élevage

En parallèle et en étroit partenariat avec le projet Casdar ACCEPT, est réalisée depuis 2014 une thèse de sociologie sur la controverse autour de l’élevage en France. L’Ifip participe au…

La consommation de porc en pleine mutation. Le « moins mais mieux » à l’oeuvre ?

Vincent Legendre, Bilan 2016, éditions IFIP, mai 2017, 26-27 Parce que la consommation est, en quantité et en qualité, de plus en plus déterminante de l’avenir des filières, l’IFIP suit…

Points de vue et attentes des consommateurs et citoyens vis-à-vis de l’élevage en France

Des entretiens menés entre 2012 et 2016 auprès d’une quarantaine de parties prenantes aux débats sur l’élevage ont permis de construire une typologie de leurs attentes envers l’élevage, en quatre…

L’élevage face aux demandes de la société dans différents pays de l’UE

Alors que la contestation des modes d’élevage s’amplifie, une analyse des controverses sur l’élevage est réalisée en France (Delanoue et Roguet, 2015) et dans 5 grands pays d’élevage de l’UE…

La controverse autour de l’élevage : prospective et colloque final du projet ACCEPT

Depuis 2012, les instituts techniques des filières animales conduisent des travaux de recherche, en partenariat avec des équipes de sociologues, pour mieux comprendre la nature, les acteurs et les conséquences…

Controverse sur l’élevage : les filières répondent aux attentes des consommateurs

De manière croissante depuis le début des années 2010, l’élevage en France est la cible de nombreuses critiques émanant de différents acteurs sociaux et adressées tant aux filières qu’aux éleveurs,…

Les filières répondent aux attentes des consommateurs

Pour satisfaire la demande des consommateurs, les fi lières porcines françaises foisonnent d’initiatives individuelles, au-delà des signes officiels de qualité

Ambiance en bâtiment d'élevage et santé des éleveurs. Niveaux d'exposition dans les porcheries le projet AIR ELEVEUR

visuel d'intervention présenté par Solène Lagadec et Nadine Guingand, aux 3es Journées Tech Porc, session : élevage et société

Les élevages de porcs face aux exigences de compétitivité et aux demandes de société. Des injonctions contradictoires ?

Visuel d'intervention présenté par Christine Roguet, aux 3es Journées Tech Porc, session : élevage et société

Le bien-être animal : 1ère préoccupation des jeunes adultes envers l'élevage

Dossier économie : perception sociétale de l'élevage porcin 1083 élèves de terminale ont été interrogés sur leur connaissance, leur perception et leurs attentes vis-à-vis de l'élevage en France. Les conditions…

Débats de société sur l'élevage : arguments et actions des groupements

Dossier économie : perception sociétale de l'élevage porcin Pollutions, bien-être animal, antibiotiques, industrialisation de l’élevage…: ces sujets font débat dans la société. Une enquête réalisée en 2013 met en lumière…

La société française et le bien-être des animaux

visuel d'intervention

Bien-être animal en élevage : un challenge croissant ; de nouveaux leviers d’action. Labels « bien-être animal », des obligations de moyens aux indicateurs de résultat : exemples anglais et allemand

Visuels d'intervention présentés par Christine Roguet, à Space 2018 (Les Matinales de l'Ifip), le 11-14 septembre 2018, Rennes

Présentation du projet ACCEPT et des résultats du sondage d’opinion et de la typologie des points de vue de la société sur l’élevage en France

« Mieux comprendre les points de vue de la société sur l'élevage ». Présentation du 25 janvier 2017. - « Acceptabilité des élevages par la société en France : cartographie des controverses, mobilisations…

Acceptabilité sociale de l'élevage en France. Recensement et analyse des controverses

Dans un contexte de remise en cause fréquente de l’élevage et de ses pratiques, une analyse des points de débat, toutes filières considérées (porcs, volailles, bovins viande, bovins lait, ovins…

Débats et mobilisations autour de l’élevage : une transformation des normes sociales

Une controverse autour de l’élevage oppose le secteur agricole aux associations de protection de l’environnement et des animaux, et tend à transformer les normes sociales régissant les rapports aux animaux…

Points de vue et attentes des acteurs de la société envers l’élevage. Un regard sur les principales controverses

Le regard que la société française porte sur l’élevage a évolué du fait des transformations sociales et de l’évolution importante des systèmes de production. Face à ces enjeux, l’Institut de…

Consommation de viande : apports de la sociologie à l’analyse des controverses

La consommation de viande est l’objet de nombreuses publications dans des journaux scientifiques ou dans les médias généralistes La base de données Europresse recense plus de 2 500 articles sur…

Acceptabilité des élevages par la société en France : cartographie des controverses, mobilisations collectives et prospective

Visuels d'intervention du 25 septembre 2015, à la réunion RESEDA

Répondre aux demandes sociétales et maintenir la compétitivité : exemple de stratégies mises en place par les filières allemandes et néerlandaises

visuels d'intervention, le 4 décembre 2015 à Paris

L'élevage sous le feu des critiques : comprendre pour agir

Visuels d'intervention

Les points de vue et attentes des citoyens français sur l'élevage

Visuels d'intervention

Initiatives et labels bien-être en Europe, Allemagne, Pays-Bas, Danemark

Visuels d'intervention

Le projet ACCEPT : pourquoi, pour qui, quoi, qui ?

visuels d'intervention

Labels « bien-être animal », des obligations de moyens aux indicateurs de résultat : exemples anglais et allemand

Visuels d'intervention présentés par Christine Roguet, agroéconomiste au Space à Rennes

Livestock farming systems and the French society: key controversies

For several years, French livestock farming has been frequently questioned by society. Those questions concern its environmental impact, sanitary risks or animal treatment and ask, more generally, livestock farming’s place…

Une étude auprès de 2000 Français révèle de multiples attentes sur l’élevage

Un sondage en partenariat avec l’Ifip réalisé en juin 2016 auprès d’un échantillon représentatif de la population française permet de quantifier les attentes des citoyens vis-à-vis de l’élevage. La moitié…

L’élevage sous le feu des critiques Comprendre pour agir

Pas une semaine sans qu’une émission, un livre, une vidéo ou une manifestation ne remette en cause l’élevage. Pour comprendre leur signification et là où ces critiques pourraient conduire, les…

Acceptabilité sociale de l’élevage dans le nord de l’Europe : acteurs et controverses

Aux Pays-Bas et en Allemagne, la croissance de la production porcine et la concentration du chepel s’accompagnent de controverses dans la société. Elles portent sur la taille des élevages, le…

Evaluation de l'impact des portes ouvertes sur la perception des élevages par les visiteurs

poster. Les filières d’élevages sont confrontées à d’importantes interpellations sociales. A partir d’entretiens avec les parties prenantes, Delanoue et Roguet (2015) ont classé les débats sur l’élevage, à l’échelle nationale,…

Contestation sociale de l'élevage porcin en France. Regards croisés de professionnels de la filière et d'associations.

L’élevage porcin doit actuellement faire face à des interpellations fortes de la part de différentes arènes sociales : grand public, associations, médias, monde médical, etc. Ces interpellations concernent certaines pratiques…

Perception et prise en compte par les éleveurs du regard de la société sur l'élevage

poster. Dans un contexte d’interpellations sociales fortes adressées à l’élevage (Delanoue et Roguet, 2015), le projet ACCEPT, financé par le CASDAR sur 2014-2017, vise à permettre aux différentes parties prenantes,…

Points de vue et attentes des consommateurs et citoyens vis-à-vis de l'élevage

Dans le cadre du projet de recherche CASDAR ACCEPT (2014-2017) piloté par l’IFIP, nous avons quantifié les points de vue, représentations et attentes des citoyens français vis-à-vis de l’élevage. A…

Travailler en élevage porcin : facteurs d'attractivité et contraintes

En France, 6 720 exploitants et conjoints actifs, et 5 990 salariés travaillent dans les élevages de porcs. La question de l’attractivité de ces métiers est importante car comme d’autres…

Les débats de société sur l'élevage au sein de l'Union européenne : thèmes, arguments et modes d'action des parties prenantes, conséquences sur les modes d'élevage

Une analyse des controverses sur l’élevage a été réalisée en 2015 dans cinq pays de l’Union Européenne (Allemagne, Danemark, Pays-Bas, Espagne, Italie) pour évaluer dans quelle mesure diffèrent entre pays…

L’édition du génome et ses applications à l’élevage : à la croisée des controverses

En 2012, la découverte du système CRISPR-Cas9, outil d’édition du génome offrant la possibilité d’inactiver, de muter, de substituer ou d’insérer un gène dans un organisme vivant, a fait date…

Présentation du projet Entr'Actes (Elevage et filières, ACTeurs face aux Enjeux Sociétaux) - vidéo IFIP

Elsa Delanoue, ingénieure en charge de projets en sociologie pour les instituts techniques des filières animales (Idele, Ifip, Itavi) présente le projet Entr’ACTES (Elevage et filières, ACTeurs face aux Enjeux…

Comment la controverse autour du bien-être des animaux d’élevage peut transformer les normes sociales ? Un regard sociologique

L’élevage est actuellement au coeur de débats qui interrogent les pratiques des éleveurs, la manière dont ils traitent les animaux et les solutions pour améliorer leur bien-être. Penser ces débats…

Genome editing applied on farm animals: at controversies’ crossroads - video IFIP

Since its discovery in 2012, the CRISPR-Cas9 system, a genome editing (GE) tool offering the possibility to inactivate, mute, substitute or add a gene in a living organism, has gained…