Développement et utilisation d'un outil de description des pratiques humaines et des réactions des animaux lors de manipulations en élevage de porc

La qualité de la relation entre l'éleveur et ses animaux a des impacts sur le travail, les résultats de l'élevage et le bien-être des animaux, mais c'est un objet difficile à appréhender. Les études s'intéressant à la relation Homme-Animal prennent rarement en compte simultanément l'homme et l'animal en situations de travail (Boivin et al., 2012). Elles s'attachent souvent à interroger les hommes sur leur perception de l'animal ou à mesurer la réactivité de l'animal en présence d'un homme, en conditions standardisées. Nous manquons donc d'informations sur les liens entre les actions humaines et les réactions des animaux, ce qui permettrait de réfléchir aux pratiques de chacun et à leur évolution. L'objectif de cette étude était de mettre au point des grilles de notation en temps réel du comportement des opérateurs et des animaux et de les tester lors de la sortie des truies de maternité au sevrage et lors du tri des porcs charcutiers.