Main characteristics and evolution of the most valuable pig carcasses in Europe

Auteurs : Gispert M, Daumas G, Larsen J, Font I Furnols M

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Fiche technique

Titre :
Main characteristics and evolution of the most valuable pig carcasses in Europe
Date sortie / parution :
2013
Référence : 
64th EAAP, 26-30 août 2013, Nantes - Session 02 : Carcase and meat quality : from measurement to payment

Auteur

Gérard DAUMAS

Ingénieur d’étude - Expert français de la classification et du tri des pièces de découpe porcine

Quelques mots clés

Carcasse+ Union européenne+ Classification+

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