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Main characteristics and evolution of the most valuable pig carcasses in Europe

Main characteristics and evolution of the most valuable pig carcasses in Europe

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Auteurs : Gispert M, Daumas G, Larsen J, Font I Furnols M

Fiche technique

Titre :

Main characteristics and evolution of the most valuable pig carcasses in Europe

Date sortie / parution :

2013

Référence :

64th EAAP, 26-30 août 2013, Nantes - Session 02 : Carcase and meat quality : from measurement to payment

Auteur

Daumas

Ingénieur d’étude - Expert français de la classification et du tri des pièces de découpe porcine

Quelques mots clés

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