France : vers un équilibre entre production et consommation
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Auteurs :
Van Ferneij JP, Legendre V
En 2014, la production porcine française s’est dégradée en nombre de porcs produits, mais grâce à l’alourdissement des carcasses, elle se stabilise en tonnage. Une partie du volume disponible à la consommation (humaine) est dérivée vers la production d’aliments pour animaux domestiques. La France approche de l’équilibre entre production et consommation.
Fiche technique
Titre :
France : vers un équilibre entre production et consommation
Date sortie / parution :
2015
Référence :
Tech Porc (FRA), 2015, n° 25, septembre-octobre, p. 18-20
Auteur
Ingénieur agroéconomiste - Expert en charge de la veille internationale sur l’aval de la filière porcine