Pologne : entreprises de la filière porcine. Elevages variés, l'aval se concentre
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Auteur :
Lécuyer B
Le modèle de production polonais est dual entre des élevages de moins de 10 truies (91 % des détenteurs, 43 % du cheptel) et d’autres de grandes tailles (1 059 truies en moyenne, 20 % du cheptel). Trois sociétés étrangères dominent l’abattage-découpe. Les investissements récents de ces leaders laissent entrevoir une poursuite de la concentration.
Fiche technique
Titre :
Pologne : entreprises de la filière porcine. Elevages variés, l'aval se concentre
Date sortie / parution :
2016
Référence :
Baromètre Porc (FRA), 2016, n° 469, novembre, p. 8