Caractérisation moléculaire de Listeria monocytogenes et de Salmonella provenant d'abattoirs et d'ateliers de découpe de porc
Ajouter à ma liste
Auteurs :
Giovannacci I, Vendeuvre JL, Salvat G, Ragimbeau C, Queguiner S, Carlier V, Ermel G
Fiche technique
Titre :
Caractérisation moléculaire de Listeria monocytogenes et de Salmonella provenant d'abattoirs et d'ateliers de découpe de porc
Date sortie / parution :
2000
Référence :
8es Journées sciences du muscle et technologies des viandes, 21-22 novembre 2000, p. 83-92