Consequences of the future EU regulation on pig carcass classification

Auteurs : Daumas G, Monziols M

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Fiche technique

Titre :
Consequences of the future EU regulation on pig carcass classification
Date sortie / parution :
2017
Référence : 
63e International Congress of Meat Science and Technology, Cork, Irlande, 13-18 août 2017, poster

Auteurs

Gérard DAUMAS

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Ingénieur d’étude - Expert français de la classification et du tri des pièces de découpe porcine

Mathieu MONZIOLS

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Ingénieur d’étude

Quelques mots clés

Carcasse+ Classification+ Réglementation+ Tomographe+

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Publié en 2017

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